嫩板栗和老板栗有何区别
2018-02-01 14:28:04
秋季是板栗大量上市的季节，有的人总想买到吃新鲜的板栗，新鲜的板栗水分多，是很多人喜欢的口味。那么，新办理和老板栗有何区别，你知道怎么去区分吗？
1、看颜色：看表皮的色泽，旧的过期的板栗表皮呈现黑色，就算洗涤漂白过也有痕迹可循，肉眼可见。有的生栗子看起来表面光亮亮的，颜色深深的如巧克力，这样的栗子一定不要买，这是陈年的。要那种颜色浅一些的（象加多了伴侣的咖啡），表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。
2、看绒毛：大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。
3、看表面：有没有虫眼。
4、闻：新鲜的板栗有一种自然的味道，老旧的板栗完全没有味儿。
5、掂量重量，拿在手中好好掂量一下分量，毫无疑问，老旧的板栗会变轻，因为水分流失，新鲜的板栗沉重一些实心的而且含有水分。
6、直接剥开其中一个板栗，看里面的果实是不是自然黄色的，如果颜色都变了，那就是老旧的过期的板栗了。
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